Un gâteau délicieux, peu sucré, avec zéro farine et vite fait ? … c’est possible et voici une recette qui a déjà fait beaucoup d’heureux chez les Gourmands (petits & grands) !

GÂTEAU MOELLEUX CHOCOLAT * AMANDE * VANILLE

Vous connaissez ma passion pour mettre de la « Vie » dans mes recettes et dans les plats du quotidien que je vous partage…

Le challenge de Vitaliser les desserts est très sympathique, dans l’idée de se faire plaisir sans en payer le prix fort sur la balance et la santé !

C’est dans cet état d’esprit que j’ai créé cette recette, pour allier Plaisir et Vitalité, même avec du sucré. L’autre avantage de cette recette, est qu’elle garantit les bonnes associations alimentaires, un secret de Poids Idéal et de bonne digestion.

C’est parti pour cette pause gourmande & Healthy !

INGRÉDIENTS 

Ingrédients & Préparation
(Préchauffe le four à 200 degrés)

🥄 150 gr de Chocolat noir pâtissier @marceletfilsbio

🥄 80 gr de Beurre ou d’huile de Coco

🥄 1 c à c d’extrait de Vanille naturelle

🥄2 c à S d’eau pure

➡️ faites fondre tout cela à feu doux (avec un réducteur de chaleur)

🥄 50 gr de Poudre d’amandes

🥄 70 gr de Noix de Coco en poudre

🥄 1 pincée de Sel rose

🥄 1 c à S d’Arrow root

🥄 2 c à S de fécule de Maïs

🥄1 sachet de Sucre vanillé (oui, c’est tout en sucre 😙)

🥄 1 briquette de crème de Cajou cuisine nature

➡️ Mélange tous les ingrédients secs + ajoute la crème de Cajou + incorpore le mélange fondu Chocolat-Matière grasse-Vanille et laisse cuire au foie à 180 degrés pendant 20 mn.

Avec un petit yaourt végétal lacto fermenté comme les sublimes Ya Coco ou Abbot Kinney’s … il sera hyper digeste et d’un accord parfait!

Tu peux aussi le déguster Nature, en dessert d’un repas bien associé ou en collation pour te redonner l’énergie de terminer ta journée en forme.

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À bientôt pour de nouveaux partages inspirants et en attendant, continuons de Rayonner, ensemble !

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