LA soupe du moment ! A la veille d’Halloween, je vous propose une soupe Santé aussi belle à regarder qu’à goûter ! Fêtons cette veillée d’automne en nous régalant de cette super soupe pleine de douceur, de parfums d’automne et de saveurs réconfortantes. Vous voulez la recette ? …
Les premières célébrations de cette tradition remonte au 8e siècle et à l’origine c’était un navet que l’on décorait d’une bougie ! Aujourd’hui c’est la citrouille qui est la star des menus et décorations d’Halloween. Tant mieux car au-delà de son aspect charmant, c’est un véritable Super-aliment qui vous accompagnera merveilleusement durant la saison froide. On fait un petit tour de ses qualités avant de la cuisiner ? 🙂 Elle le mérite bien car c’est une mine d’or de nutriments bons pour votre SANTE, votre LIGNE et votre BEAUTÉ !
Quels sont les bienfaits de sa chair ?
- booste le système immunitaire grâce à ses vitamines (C, E, K) et ses antioxydants, en particulier les caroténoïdes qui lui donnent sa belle couleur orangée. Le fruit est aussi bien gâté en minéraux : potassium, phosphore, calcium, magnésium…pour notre plus grand bonheur !
- protège les yeux de la DMLA avec ses taux élevés de lutéine et zéaxanthine, 2 pigments indispensables à la santé de la rétine
- stabilise la glycémie Caroténoïdes et polysaccharides font baisser le taux de sucre dans le sang et permettraient même de régénérer les cellules qui synthétisent l’insuline. Le top dans une démarche de poids idéal ! 😉
- diminue le risque de cancer de l’estomac, des poumons, du sein et du côlon. 2 petites molécules seraient capables d’inhiber la prolifération des cellules cancéreuses : la cryptoxanthine et l’alpha-carotène
Quels sont les supers pouvoirs de ses graines ?
- un remède incontournable de la prostate 10 grammes de graines séchées et crues par jour sont suffisantes pour soulager les troubles de la miction dus à une hypertrophie de la prostate. Par ailleurs, l’huile de courge est plus efficace pour agir sur le volume de la prostate.
- excellent vermifuge ! un effet reconnu par la pharmacopée Américaine jusqu’en 1936…c’est un sujet qui fera l’objet d’un prochain post, mais en attendant, mangez des graines de courge pour assainir votre intestin de ces hôtes indésirables : les parasites !
- ATTENTION les graines de citrouille décortiquées rancissent facilement car elles contiennent des acides gras insaturés. Conservez-les au réfrigérateur. Pour les mêmes raisons, pensez à les consommer crues (séchées bien sûr) et non grillées.
J’espère que vous avez été convaincu.es de l’intérêt d’adopter ce beau légume et de l’intégrer dans votre assiette automne-hiver.
A la maison, c’est déjà fait et l’atelier Halloween avec mon petit bout de 4 ans s’est terminé en super soupe gourmande 🙂
Voici donc la recette de ce potage sucré-salé que vous pouvez agrémenter de lait de coco, de mini pâtes au riz complet, de pommes de terre, de noisettes concassées, de graines germées, d’algues, de tempeh ou tofu fumé aux amandes…
Et pour ceux qui ont du mal à faire manger des légumes à leur enfant, je peux vous assurer que cette recette passe toute seule ! Encore mieux si vous racontez l’histoire qui va avec 😉
Pas besoin de beaucoup de temps pour réaliser cette recette, elle est faite en quelques minutes et comme d’habitude, ne cuit que 10 à 15 minutes maxi ! Donc plus d’excuses pour vous lancer ! Je vous laisse la découvrir et si elle vous plaît, vous pouvez télécharger la recette.
Petit ZOOM sur la qualité des ustensiles de cuisine et de la cuisson… en naturopathie, ils sont indispensables pour : bien digérer, absorber un maximum de nutriments, garder ou retrouver la ligne, se régaler (le goût est bien meilleur quand on respecte ces règles de « bien manger ») …
Personnellement, je cuisine avec le matériel de la marque BAUSMTAL pour les ustensiles de cuissonet BIOCHEF pour l‘extracteur de jus et le Blender. C’est ainsi qu’ils sont naturellement devenus partenaires de MON COACH NATURO !
Si vous souhaitez vous aussi améliorer la qualité de votre assiette et de votre santé, je vous recommande d’essayer ! Vous verrez immédiatement la différence dans votre corps et dans votre taux d’énergie.
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A bientôt pour d’autres posts et Belle Vie Naturelle à vous !
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