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2 ASSOCIATIONS A EVITER DANS LE PETIT-DEJ MINCEUR & SANTE

Publié par Natacha Lagarrosse /Mon Coach Naturo – 16 Novembre 2019

 

Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important par de nombreuses personnes …  Même s’il n’est pas indispensable à l’équilibre alimentaire, il influence considérablement votre journée si vous en êtes adepte !

Je vous livre dans cet article les secrets d’un super petit dej’, version Super Nutrition ! Et surtout, les pièges à éviter en termes d’associations alimentaires pour garder la ligne …

 

POURQUOI LE PETIT DÉJEUNER « CLASSIQUE A LA FRANÇAISE » EST L’ENNEMI DE VOTRE LIGNE ?

Avant de voir ensemble les Super Assiettes du matin, je voulais refaire un petit point avec vous sur les recommandations officielles.

Voici ce qui est considéré comme un petit déjeuner équilibré :

  • Jus d’Orange
  • Pain (lequel ?)
  • Beurre ou margarine (laquelle?)
  • Confiture
  • 1 produit laitier (yaourt, fromage blanc, verre de lait)

Cette assiette comporte 2 problématiques pour votre Santé et votre Poids Idéal …

 

1. Elle est constituée majoritairement de SUCRES RAPIDES !

→ Pain blanc -la plupart du temps- (son Index Glycémique est aussi élevé que celui d’un morceau de sucre !) + jus d’orange – s’il est industriel, du sucre est souvent ajouté- + confiture (50 à 60% de sucre).

(Petite parenthèse sur le pain : dans sa version complète de boulangerie classique, on retrouve une concentration de pesticides dans l’enveloppe du grain qui est hyper nocive pour vos système hormonal et nerveux. A éviter donc si vous voulez garder la ligne et vos facultés cognitives 😉 )

Une telle dose de sucre dès le matin conditionne votre glycémie pour toute la journée.

Concrètement ?

Vous avez faim 1H30 plus tard et vous avez envie de sucre plusieurs fois dans la journée.

Vous êtes fatigué.é et à la longue, des symptômes inflammatoires peuvent apparaître (boutons, douleurs, tendinites, problèmes ORL …).

Et bien sûr, vous vous exposez à une prise de poids ou la difficulté à en perdre.

Dans mes coachings et programmes en ligne, je commence toujours par une detox au sucre !

Se libérer du sucre donne des résultats spectaculaires sur la perte de poids et l’énergie retrouvée.

 

2. Ce petit déjeuner comporte 2 grandes incompatibilités alimentaires.

→ FRUIT CRU

→ LAITAGE FRAIS

En effet, j’aime bien vous rappeler régulièrement ce fondamental de la Super Nutrition que l’on pratique en naturopathie.

Pour mémo, une bonne association donne une bonne digestion, une bonne assimilation et bonne élimination des déchets.

C’est le cycle de vie idéal des aliments dans votre corps, qui contribue fortement à votre santé et votre Poids Idéal !

 

Donc, LE FRUIT CRU : il se digère en 20-25 minutes maximum (sauf la banane, qui est compatible avec un repas complet).

Il n’est donc compatible avec aucune autre catégorie d’aliment, sauf les crudités et les laitages frais à base de lait animal (yaourt, fromage blanc, faisselle…).

Si vous le mangez le matin, vous aurez 2 problématiques :

  • Une incompatibilité qui vous donnera des ballonnements, des gaz, de la fatigue et à long terme une perturbation de votre flore intestinale.
  • Probablement une réaction à l’acidité du fruit que peu de profils peuvent bien assimiler le matin (à part le Sanguin).

Résultat : vous pouvez ressentir de la frilosité, de l’acidité gastrique, des douleurs articulaires …

 

 

→ La meilleure ASSOCIATION DU FRUIT CRU se fait : consommé seul en collation ou accompagné d’un yaourt (de chèvre ou de brebis si vous consommez des produits laitiers) ou en complément d’une salade où il n’y a que des végétaux et une sauce sans huile avec eau + citron + aromates. Il y a, selon les individus, une tolérance lorsque l’on associe le fruit cru et les graines et oléagineux (amandes, noisettes …).

Ce qui en fait un bon candidat pour le fameux Miam Ô Fruits ou le Smoothie Bowl -selon les principes de la naturopathie- !

Si vous adorez et assimilez bien l’acidité des fruits le matin, vous pouvez aussi les consommer tout simplement seuls au petit-déjeuner.

 

Le PRODUIT LAITIER présente la même incompatibilité que le FRUIT CRU, avec les mêmes désagréments sur le plan digestif.

Il se consomme donc seul, en collation ou en association avec un fruit cru ou compote.

On oublie donc le yaourt et le fruit cru en dessert également et on les remplace par des alternatives compatibles !

Bien que ce ne soit  pas le thème de cet article, j’en profite pour rappeler 3 éléments qui me semblent importants sur notre ami (?) le lait …

  • le lien entre le lactose des laitages frais et le diabète qui a été prouvé *
  • la médiocre qualité d’assimilation du calcium laitier par rapport au calcium végétal
  • les problèmes d’intolérances et d’allergies que provoque souvent les laitages

 

Le petit-déjeuner classique soit-disant parfait n’est donc pas compatible avec une bonne gestion de votre énergie sur la journée et une bonne régulation de votre appétit.

Il n’est pas non plus un bon soutien de votre santé et de votre ligne.

Si vous l’aimez cependant, je vous conseille de le réserver à vos Jokers – le système intégré dans mon programme NATUROSlim pour réguler tous les petits plaisirs, sans conséquences 😉

 

Je vous propose maintenant de découvrir quelles sont les meilleures versions de petits-déj’ healthy !

 


 

LE PETIT-DÉJEUNER PROTÉINÉ

 

Pauvre en sucres et riche en aliments précurseurs de Dopamine, l’hormone du Starter, c’est le plus adapté à notre ADN !

→ DANS L’ASSIETTE, cela donne :

Pain complet bio, de préférence aux céréales anciennes (petit épeautre, kamut, sarrasin …)

Beurre bio ou Ghee si vous êtes intolérant.e

+

version omnivore :

Fromage de chèvre ou de brebis de préférence

Tarama

Poissons gras : sardines, maquereaux, saumon bio ou sauvage …

Viande blanche : jambon blanc ou cru, poulet, dinde …

OU

version végétarienne:

houmous

tapenade d’olives noires

tartare d’algues

tofu, seitan, tempeh …

Sojami (préparation de soja lacto-fermenté à tartiner)

purées d’oléagineux (purée d’amandes, de noisette, de sésame, de cajou …)

oléagineux : noix, noisettes, amandes, noix du Brésil …

 


 

LE SMOOTHIE BOWL 

 

C’est le seul « extra » en association Fruits crus + graines et oléagineux qui peut être toléré par certains (à vous de sentir si votre digestion est fluide et légère…).

L’avantage de ce très joli mélange est qu’il est beau à voir et la présence de lait végétal (ici Coco) ajoute de la densité nutritionnelle et du goût.

L’ensemble de ce mélange est cru, donc les nutriments sont bien présents en quantité et très biodisponibles.

 

Découvrez ma vidéo YouTube sur la recette du Smoothie Bowl

 


 

LE VRAI MUESLI MAISON

 

Ce grand classique peut être aussi bien catastrophique sur le plan nutritionnel qu’il peut vous nourrir de façon noble et dense…

Selon l’option que vous choisissez 😉

La formule Muesli que l’on achète tout fait en magasin est une bombe à sucre !

De plus, vous ne maîtrisez rien : ni les quantités, ni la qualité des matières premières, ni le mode de préparation qui peut beaucoup altérer les nutriments.

Par exemple, si les flocons sont caramélisés ou si le muesli contient du granola, la préparation devient carrément pro inflammatoire et va « encrasser » votre corps à la longue …

Pourtant, une base de Muesli « maison » est super facile à faire et bien meilleure pour votre santé !

Vous pouvez varier à l’infini votre base, qui devient alors une vraie alliée de votre ligne.

 

→ LA BASE DU MUESLI :

  • Des flocons bruts (en vrac au magasin bio), évitez de préférence l’épeautre et le blé.
  • Un lait végétal : amande, noisette, coco, avoine sont les meilleurs selon mon avis.
  • Des oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix du Brésil, noix de cajou … 2 variétés maximum par petit-déjeunet.
  • Des graines : tournesol, courge, lin, sésame …
  • Un corps gras : de l’huile à oméga 3 (lin, cameline, colza…), huile de coco, beurre ou ghee …
  • Des Super Aliments : raisins secs (pas trop), baies de Goji, cranberries, fruit du Dragon …

Chaud ou froid (le Muesli légèrement cuit sera plus digeste), il vous calera pour plusieurs heures et contribuera à réguler votre glycémie.

Le Muesli Maison dans les règles de l’art dans cet article

 


 

LE SMOOTHIE DÉTOXIFIANT

 

Là, on est clairement sur un petit déjeuner detox.

Le principe est simple : on mixe au blender une sélection de LEGUMES + 1 SEUL FRUIT.

Eh oui, le but n’est pas de prendre un jus de fruit, mais bien un jus de légumes, adoucit avec une légère saveur sucrée …

L’effet detox est excellent et son action rapide !

Le fait de le placer sur le premier repas de la journée amplifie la puissance de ses bienfaits sur votre organisme.

Dès le réveil, votre corps reçoit une « perfusion » de nutriments crus, remplis d’antioxydants, d’enzymes, de vitamines, de minéraux …

Je conseille ce smoothie plutôt par périodes, selon votre vitalité, la saison (moins adapté l’hiver) et l’activité physique que vous avez dans la journée.

Privilégiez les légumes à feuilles vertes, les anisés (céleri, fenouil…), ceux aux couleurs éclatantes (poivron, betterave…) et les fruits doux (pomme, datte fraîche, papaye, banane, figue …) ou mi-acides (poire, prune, pêche, abricot…).

 

J’espère que cette sélection de petits-déjeuners vous a inspirée pour bien soigner votre super potentiel minceur et vitalité !

 

*source lien vers source lait et diabète

 

LE CONSEIL DE NATACHA …

Si vous n’avez pas faim le matin, NE MANGEZ PAS ! Comme je vous le disais en intro, petit-déjeuner n’est pas une nécessité pour tous et n’est pas indispensable à votre équilibre nutritionnel. Si vous êtes dans ce cas, je vous invite à toujours emporter une collation saine pour éviter de craquer sur des aliments « morts ». Et de prendre le temps d’évaluer la qualité de ce que vous mangez sur les autres repas pour être sûr.e qu’ils comblent vos besoins.

 

Merci pour votre confiance mes chers NaturoLikes et Belle Vie Naturelle 🌿  !

 

 ⇒ J’AIMERAIS BEAUCOUP SAVOIR COMMENT SE PASSENT VOS PETITS DEJ’ …

⇒ QUELLE SONT VOS QUESTIONS POUR LES AMELIORER ?

⇒ QUELLES SONT LES RECETTES QUI VOUS FERAIENT PLAISIR ?

Merci pour vos réponses qui me donnent la possibilité de créer pour vous du contenu sur-mesure !

 

Pensez aussi à partager cet article pour en faire profiter un maximum de personnes ! 😊

 


 

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